Karamelliserede popcorn
Gyldne, sprøde og sukkersøde med en snert af salt – disse karamelliserede popcorn vil vække glæde hos både store og små.
Fortsæt med at læse
Karamelliserede popcorn
Focacciabrød i to varianter
Opvarm ovnen til 170 grader. Blend hytteosten fri for klumper og pisk æggene og det smeltede smør I. Mal nødder og kerner til mel i foodprocessoren og tilsæt loppefrøskaller, salt og bagepulver. Rør blandingen godt sammen med hytteostblandingen.
Fortsæt med at læse
Focacciabrød i to varianter
Derfor skal du bage med surdej
I dag skal det handle om SURDEJ. Denne boblende syrligt lugtende potente masse, som vist er lidt omgærdet af både mystik, uvidenhed, respekt og måske en lille smule frygt? I disse tider hvor vi efterhånden er blevet lettere brødforskrækkede, synes jeg det er på sin plads, at slå et slag for det gode brød. Det gode hjemmebagte hverdagsbrød.
Fortsæt med at læse
Derfor skal du bage med surdej
Frantz Lundby – Fra natur til bord
Frantz Maurice Scott Lundby er 38 år. Indehaver af virksomheden Smagsløg, der bl.a. udvikler marketingsmaterialer til fødevarebranchen. Uddannet professionsbachelor i ernærings og sundhed, vinkender, kogebogsforfatter, madskribent, naturentusiast og bor i det skønne Mols Bjerge.
Fortsæt med at læse
Frantz Lundby – Fra natur til bord