Vi elsker en god eftermiddagssnack til de dage, hvor man er helt tom for energi. Så her kommer vi med en af vores favoritter. Kiksene er helt perfekt sprøde med en julet smag af kanel og en lidt skarp eftersmag fra ingefæren – en kombination, som vi synes passer super fint sammen.
Kanel er ofte noget vi forbinder med jul og risengrød, men det lækre krydderi behøver ikke kun at blive brugt i juletiden. Man kan nemlig sagtens lave lækkert mad med kanel, også selvom vi ikke er i december måned.
Jeg tror til dags dato, at det her er den mest cremede og dessertlækre smoothie jeg nogensinde har lavet. Den er som softice i munden – bare meget sundere. Mandelmælk, frugt, bær og lidt ekstra gode sager i en skøn forening.
43-årige Nikolina Olsen-Rule er kommunikationschef på Designmuseum Danmark. Hun har altid interesseret sig for formgivning, design og mode og har det, som om hun træder ind i en slikbutik, når hun går på arbejde blandt alle museets skatte. Hun er vokset op i et hjem med symaskine og er medforfatter til bogen Klædt på til skindet – modens kultur og æstetik.
