Grød med mascarpone og blommer

En lækker blød og næsten dessert-agtig grød, som smager vidunderligt med de lune bagte blommer til. Bring vand og perlebyg i kog i en stor gryde, og lad det simre under låg et par minutter. Tilsæt herefter mælk, vaniljestang og salt og kog grøden under låg ved lav varme og under jævnlig omrøring i ca 45 minutter. Imens deles blommerne i halve og stenen fjernes.

Fortsæt med at læse Grød med mascarpone og blommer

Grød med kokosmælk & ananas

Har du mulighed for det. Så start gerne grøden et par timer før, ved at hælde vandet over boghveden og lad den stå og trække. Hæld vandet over boghveden og lad den stå og trække et par timer, hvis du har tiden til det. Bring grøden til en stille simren, og lad den stå under låg og småkoge i ca 20 minutter.

Fortsæt med at læse Grød med kokosmælk & ananas

Grød – sødt, blødt & rart

Personligt har grød igennem mange år været et overstået kapitel hos mig i mit voksenliv. Jeg tror simpelthen jeg havde fået for meget af det i min barndom. Som barn elskede jeg nemlig grød i mange forskellige afskygninger; maizenagrod, risengrød, havregrød og ikke mindst hirsegrød som jeg fik hos mine bedsteforældre, lavet på sødmælk og med græsk honning ud over.

Fortsæt med at læse Grød – sødt, blødt & rart

Grødhovedet

Lasse Skønning Andersen er en af mændene bag grød-baren Grød på Jægersborggade, som siden 2011 har formået at få grød tilbage på det kulinariske landkort, og udvidet både undertegnedes og med garanti også mange andres opfattelse af hvad grød en portion grød kan være.

Fortsæt med at læse Grødhovedet