Kl. er 10.00 fredag formiddag, og jeg har en aftale med Kjær & Sommerfeldts sommelier og key-account manager Malene Gjeding i firmaets flagship store på Gammel Mønt i København. Jeg…
Om hvordan en test af lyden på et par Bose høretelefoner gik fra at handle om musik til kontormiljø. Kender I det, når man elsker at arbejde side om side…
Kammuslinger har en dejlig sødlig smag. Flankeret af gulerod og havtorn går det rigtigt godt. Vær ikke bange for at der skal bruges koriander i retten. Nogle kan ikke lide…
Egentlig var den ret tænkt meget mere rustik. Noget med en langtidsstegt svineskank og spidskål som var flækket og grillet. Men hey, nogle gange må man gerne ændre i det.…
Det her er faktisk tænkt som den klassiske æblekage med fløde. Lige som mormor lavede den. Dog har jeg givet den noget af et twist. Det er en af mine…
Jeg har aldrig set folk bruge denne kombination før, så den tør jeg godt tage æren for. Hvis man som hjemmekogemand kan have en signaturret, må dette efterhånden være min.…
Thomas fra bloggen Madetmere giver her sit bud på en fantastisk nytårsmenu, som både mænd og kvinder vil elske. Her er både torsk, kammusling, okse, svin og ikke mindst det…
