Sød kartoffel – latkes med æg og feta

Jeg har altid elsket kartoffel-latkes, og nu har jeg så fundet ud af, at jeg også elsker sød kartoffel-latkes. Der er noget utroligt hyggeligt og selvforkælelses-agtigt over de der sprøde, salte, milde kartoffelkager, som jo nærmest minder lidt om chips i smagen – bare bedre, synes jeg.

Fortsæt med at læse Sød kartoffel – latkes med æg og feta