Dette er virkelig en af mine absolutte yndlingssalater og får straks tankerne hen på en frokost på en fransk fortovscafé. Jeg er helt tosset med gedeost, og i kombination med…
Hvis man har miso-pasta, kan man lave misosuppe. Meget hurtigt. Meget nemt. Hvis du ikke kender miso, så er det en pasta lavet på fermenterede soyabønner, byg eller brune ris.…
Det er egentlig sjældent, jeg laver salte madtærter, fordi som oftest bryder jeg mig ikke specielt om den der lidt klæge tunge tærtebund. Men denne rugtærte er faktisk hverken klæg…
Denne chokotærte er et must for chokolade-elskere! Det er en enkel og lækker tærte, som de fleste elsker. Jeg har i hvert fald endnu ikke oplevet at servere den for…
Jeg fik disse på en restaurant og var totalt solgt med det samme. Der er noget på en gang utrolig delikat og samtidig hyggeligt og “hjemme”-agtigt over dem. Måske fordi…
De fleste kender tarte tatin som en dessert, og det er det også ganske rigtigt i sin oprindelighed. At den også fungerer smukt i en salt version er muligvis nyt…
De skønneste luftige, lækre hveder, som gør godt på store Bededag, som jo er lige om lidt. Lidt som en gammeldaws luksus krydderbolle, uhh, det er altså godt. Brug en…
Fattoush salat er i bund og grund en pimpet version af en græsk salat, selvom det muligvis er en udtalelse jeg risikerer at få høvl for af grækerne. Og når…
Jeg har før udtrykt min fascination over dét at lave en hjemmelavet version af noget, man ellers kun kender til som færdiglavet produkt. Jeg synes det er vildt sjovt, når…
Når det er forår, får jeg helt automatisk lyst til grønnere og lettere retter. En af mine yndlingsnemhedsretter er disse tortilla-slices, som er et hit hos både mig selv og…
Madpakke til børnene eller bare til en selv, er et sted, hvor inspirationen nogle gange synes så langt væk som hovedstaden i Langbortistan, tør som en udtømt kilde. Simpelthen. Derfor…
Hjemmelavede gnocchi er en luksus, man må give sig selv fra tid til anden. De er på ingen måde at sammenligne med færdigkøbte. Bløde og nærmest smeltende på tungen, som…
I den evige jagt på gode, sunde, nærende og allervigtigst VELSMAGENDE hverdagsretter, så har jeg lavet denne skønne all-in-one-veggiebowl, som jeg er helt vild med! Det er nærmest som en…
Forleden da jeg summede rundt på udkig efter nye og spændende ting hos min lokale grøntsagspusher på Blågårdsgade, faldt jeg over nogle heeelt tynde filodejslignede tyndbrød/pandekager, som straks fik min…
Det er vigtigt, at vi etablerer nogle gode grønne vaner, og vænner os af med at synes, at kød hører til ethvert aftenmåltid. For klimaet, for pengepungen, men faktisk lige…
Hvis du tænker, at sunde søde snacks er en tør og kedelig omgang, så tænk om. Den her brownie-bar-agtige sag spækket med nødder og kerner og ristede kokosflager er en…
