Fuldkornsknækbrød med kerner

Super sprøde, lækre og virkelig nemme at lave. Du kan variere meltypen og gøre dem mere eller mindre grove efter lyst. Giver ca 20 knækbrød. Sådan gør du. Bland alle ingredienserne sammen undtagen hvedemel, og rør eller ælt indtil dejen er ensartet. Tilsæt hvedemelet af et par omgang. Det kan variere lidt hvor meget der skal i, dejen skal være fast og ensartet i konsistensen, uden at være for hård.

Fortsæt med at læse Fuldkornsknækbrød med kerner

It’s Pizza Time: Pizza Margherita

Min favoritpizza ever!!! Så enkel, så god! Tomaterne er perfekte her henover september, og derfor er det nu du skal stashe dem i lækre tomatsaucer, så du har til de næste måneder, når de holder op med at smage ligeså godt og sødt. En af min yndlingsmåder at bruge den dejlige tomatsauce, er i Pizza Margherita som her, hvor man virkelig kan smage tomaternes fulde sødmefulde og ekstremt aromatiske smag. Kombineret med den bløde lækre mozzarella og de let pebrede friske blade basilikum, bliver det et måltid som trods sin enkelhed er en konge værdig. (mere…)

Fortsæt med at læse It’s Pizza Time: Pizza Margherita

It’s Pizza Time: Pizza Margherita

Min favoritpizza ever!!! Så enkel, så god! Tomaterne er perfekte her henover september, og derfor er det nu du skal stashe dem i lækre tomatsaucer, så du har til de næste måneder, når de holder op med at smage ligeså godt og sødt. En af min yndlingsmåder at bruge den dejlige tomatsauce, er i Pizza Margherita som her, hvor man virkelig kan smage tomaternes fulde sødmefulde og ekstremt aromatiske smag. Kombineret med den bløde lækre mozzarella og de let pebrede friske blade basilikum, bliver det et måltid som trods sin enkelhed er en konge værdig. (mere…)

Fortsæt med at læse It’s Pizza Time: Pizza Margherita

Lækre, sprøde squash  ’frites’ med feta & springløg

Disse lækre, sprøde og fedtede fritter bliver serveret i let variation på mange restauranter på Symi, Grækenland. De smager helt vildt godt – som små friturestegte dejboller, der er sprøde udenpå og bløde indeni. Det klæ’r dem med masser af den revne squash, som tilfører lidt frisk saftighed, og feta og dild er et smagsmæssigt prik over i’et.

Fortsæt med at læse Lækre, sprøde squash  ’frites’ med feta & springløg

Venindemiddag: opskrifter, der vil gøre dig til dronning af køkkenet

Krydderurter, smag, spicyness, varme, friskhed og duft. Det libanesiske køkken har det hele, og derfor elsker jeg det. Her er mine fortolkninger af både klassikere og nyklassikere. Velsmagende og vidunderlig…

Fortsæt med at læse Venindemiddag: opskrifter, der vil gøre dig til dronning af køkkenet