Sød kartoffel – latkes med æg og feta

Jeg har altid elsket kartoffel-latkes, og nu har jeg så fundet ud af, at jeg også elsker sød kartoffel-latkes. Der er noget utroligt hyggeligt og selvforkælelses-agtigt over de der sprøde, salte, milde kartoffelkager, som jo nærmest minder lidt om chips i smagen – bare bedre, synes jeg.

Fortsæt med at læse Sød kartoffel – latkes med æg og feta

Din surdejs-starter

Dette bliver så at sige din surdejsmor, som du løbende skal passe og pleje for at få det allerbedste ud af den. Ganske ligesom en rigtig mor;) Og her skal det siges, at jeg ofte glemmer min surdej hvis jeg ikke bager så meget i en periode, men at jeg faktisk altid oplever at den kan lives op igen, omend der nogen gange nærmest skal kunstigt åndedræt til.

Fortsæt med at læse Din surdejs-starter