Vandmelonsalat med feta
Dette er en af mine yndlingssalater til grillmaden på lune sommeraftener. Den friske og sødmefulde vandmelon går utrolig godt i spænd med den cremede feta. Hvis du endnu ikke har…
Vandmelonsalat med feta
Dette er en af mine yndlingssalater til grillmaden på lune sommeraftener. Den friske og sødmefulde vandmelon går utrolig godt i spænd med den cremede feta. Hvis du endnu ikke har…
Jordskokkesuppe med cannellonbønner
I mine øjne fortjener jordskokker langt mere opmærksomhed, end de får. De har en helt særlig delikat og nøddeagtig smag, som virkelig kommer til sin ret i denne suppe Her…
Fabelagtige fristelser med god samvittighed
Som regel har jeg en rimelig god stopklods, når det gælder søde sager, for ét stykke kage (okay, måske to) er alt, der skal til for at tilfredsstille min søde tand. Det…
Fabelagtige fristelser med god samvittighed
Som regel har jeg en rimelig god stopklods, når det gælder søde sager, for ét stykke kage (okay, måske to) er alt, der skal til for at tilfredsstille min søde tand. Det…
Kyllingegryde med butterbeans & grønkål
Her får du smagen af simremad i et måltid, der kun kræver en times tilberedning, fra du åbner køleskabet, til aftensmaden står på bordet. Kyllingen bliver fantastisk saftig, og alt…
Braiserede svinekæber med polenta & tomatchutney
Svinekæber er perfekt gæstemad! De smager guddommeligt, bliver ufatteligt møre og koster ikke særlig meget. Kæberne kræver langtidstilberedning, hvilket gør, at de kan sættes over uden stress, flere timer eller…
Squash-chévre chaud
Chèvre chaud-salaten er et af mine sikre valg på menukortet, når frokosten skal indtages på en fortovscafé i solen. Her har jeg skiftet brødet ud med skiver af squash og…
Sprøde squashbånd med parmesan
Denne salat består af tynde squashbånd, der er bagt, så de netop er sprøde, men stadig bøjelige og saftige. Man føler næsten, at man spiser en salat af lune grøntsagschips,…
Blomkåls-couscous med smag af sommer
Blomkåls-couscous er finthakket blomkål. Den smager godt både rå eller ristet og passer perfekt som en grøn variation til retter, hvor man normalt ville bruge almindelig couscous, ris eller andre…