Sådan gør du Læg kyllingevingerne i en stor skål. Knus peberkornene i en morter. Skrab korianderrødderne rene under rindende vand og kom dem i morteren sammen med hvidløg. Stød til…
Den perfekte, mættende suppe på en blæsende efterårsdag. Jeg har for nemheds skyld brugt bønner fra dåse, men du kan også udbløde og koge dem selv. Til 4 personer. Sådan…
De bedste pizzaer er ofte de mest simple. Og det er denne hvide version med kartoffel et godt eksempel på. Du kan også variere den ved at undlade oliventapanaden og…
Sådan gør du Læg de tørrede svampe i blød i varmt vand i mindst 1 time. Pres vandet fra, skær evt. den hårde stok fra, og skær dem i tynde…
Sådan gør du Dræn kikærterne, og tør dem på køkkenrulle eller et rent viskestykke. Kom dem i en frysepose sammen med olivenolien og krydderierne, luk posen, og ryst den godt.…
De ristede kikærter både mætter og giver et sprødt crunch i den her skønne efterårssuppe. Til 4 personer. Sådan gør du kær skrællen af græskarret, og skær det i grove…
Det her er i virkeligheden bare en græsk spinattærte. Kombinationen af feta, spinat og de øvrige smagsgivere er forrygende. Nyd den, som den er, eller spis den sammen med en…
Sådan gør du Hæld kogende vand over nudlerne og udblød i nogle minutter, til de er bløde, men stadig har bid. Forkort dem evt. en anelse ved at klippe dem…
Passionen for mad har altid bragt journalist og madblogger fra Foodfanatic Nadia Mathiasen tættere på sine thailandske rødder, og derfor var det kun naturligt, at hendes første kogebog skulle tage udgangspunkt…
