Rimmet torsk med sennepsfløde
Indeholder reklamelinks En nem forret, som ikke tager mange minutter at lave og for mig er den perfekte start på en lækker menu. Det er jo nærmest en opdatering på…
Fortsæt med at læse
Rimmet torsk med sennepsfløde
Aspargesrisotto med skindstegt torsk
Risotto er måske min favorit comfortfood i hele verden. Den er dejlig fed og nærende. Og det bedste er, at det tager dig ikke meget mere end 20 minutter, fra…
Fortsæt med at læse
Aspargesrisotto med skindstegt torsk
Kyllingebryst med asparges ala francaise
Det skal ikke være en hemmelighed, at jeg altså er ret glad for ukompliceret mad. Og i hverdagene må det også godt gå lidt hurtigt. Den her ret giver dig…
Fortsæt med at læse
Kyllingebryst med asparges ala francaise
Vol au vent med høns i asparges
Vol au vent kan vist bedst sammenlignes med en tartelet, bare lidt mere fransk og så lavet uden at du skal have fingrene i tarteletforme. Hvis du ikke lige orker…
Fortsæt med at læse
Vol au vent med høns i asparges
Asparges – det grønne guld
Det er nu. Lige nu! Ja, altså asparges sæsonen. Sæsonen for danske asparges er modsat den peruvianske kort. Det starter i maj og slutter ved Sankt Hans. Så nu hvor…
Fortsæt med at læse
Asparges – det grønne guld
Kammusling med havtorn & kål
Kammuslinger har en dejlig sødlig smag. Flankeret af gulerod og havtorn går det rigtigt godt. Vær ikke bange for at der skal bruges koriander i retten. Nogle kan ikke lide…
Fortsæt med at læse
Kammusling med havtorn & kål
Svineskank med kål & gulerod
Egentlig var den ret tænkt meget mere rustik. Noget med en langtidsstegt svineskank og spidskål som var flækket og grillet. Men hey, nogle gange må man gerne ændre i det.…
Fortsæt med at læse
Svineskank med kål & gulerod
Æblekage med lakridsmarengs
Det her er faktisk tænkt som den klassiske æblekage med fløde. Lige som mormor lavede den. Dog har jeg givet den noget af et twist. Det er en af mine…
Fortsæt med at læse
Æblekage med lakridsmarengs
Chokolade-mousse med rødbede
Jeg har aldrig set folk bruge denne kombination før, så den tør jeg godt tage æren for. Hvis man som hjemmekogemand kan have en signaturret, må dette efterhånden være min.…
Fortsæt med at læse
Chokolade-mousse med rødbede
Den ultimative, nemme & fantastiske nytårsmenu
Thomas fra bloggen Madetmere giver her sit bud på en fantastisk nytårsmenu, som både mænd og kvinder vil elske. Her er både torsk, kammusling, okse, svin og ikke mindst det…
Fortsæt med at læse
Den ultimative, nemme & fantastiske nytårsmenu
Thomas Alcayaga – Magisk mad
Thomas Alcayaga har med bloggen madetmere lavet et uprætentiøst madmekka som i bund og grund handler om det gode og enkle måltid. En god portion sans for smag og sammensætning,…
Fortsæt med at læse
Thomas Alcayaga – Magisk mad