Den sødeste fusion: chokolade og brombærkage

Det skal du bruge (kage)
•4 spsk. Kakaopulver
•6 spsk. Kogende vand
•150 g sukker
•50 g brun farin
•200 g smør
•3 æg
•2 spsk bagepulver
•2 spsk vaniljesukker
•200 g hvedemel
•Evt. 150 g grofthakket chokolade
Det skal du bruge (skum):
•500 ml. piskefløde
•3 plader husblas
•400 g. frosne brombær
•100 -150g. flormelis
Det skal du bruge (yderligere):
• brombærdust
• friske brombær
• skovsyrer

Brombær og chokolade er makkerparret i denne lækre sag og udgør tilsammen en udsøgt duo. Den vil uden tvivl imponere dine gæster, mens du kan glæde dig over, at sværhedsgraden ikke er til den svære side, selvom resultatet ser sådan ud. Rigtig god weekend!

Sådan gør du: Rør kakaopulver og det kogende vand sammen til pasta. Pisk smør, sukker og brun farin sammen, og vend nu pastaen i. Æg, bagepulver, og vaniljesukker røres i dejen. Si nu hvedemel i dejen så der undgås klumper i dejen og rør til dejen er ensartet. Vend nu hakket chokolade i, hvis det ønskes.

Find en springform frem, dæk bunden til med bagepapir. Smør siderne med smør, og drys herefter med lidt kakaopulver, så springformens sider er dækket til.

Bag kagen i ovnene ved 180 grader i 25 min.

Mens kagen bager, laves skummet. Kom husblassen i koldt vand og lad det stå i 10 min.
Kom nu dine røde bær i en gryde, og kog dem op til de er helt bløde. Når bærrene er kogt op, skal du si saften i en skål. Lad saften køle af til den er fingervarm.
Imens piskes flødeskummen helt stiv. Vend nu flormelis heri.
Når din saft er fingervarm, vrides husblas og røres i. Kom nu en spsk. flødeskum ned i saften og rør. Vend nu alt saften i flødeskummen. Lad det stå på køl i ca. 30 min
Smør nu din kage med brumbærskummen, så hele kagens overflade er dækket. Drys med bærdust og pynt med friske bræmbær og skovsyrer.
Velbekomme!

Del vores artikel:

Del på facebook
Facebook
Del på twitter
Twitter
Del på pinterest
Pinterest
Del på linkedin
LinkedIn

Skriv et svar

ChriChri

Du vil måske også kunne lide

Kom med på den bedste venindetur

Artiklen indeholder sponsoreret indhold Amanda Lagoni er udover at være parterapeut og sexolog, både mor, kone og veninde. Hun møder de samme udfordringer i parforholdet