Har du ikke tid til at stå og lave de helt store kagekreationer i køkkenet, er de her lækre muffins både nemme at lave og så smager de virkelig dejligt! Rent win win.

LÆS OGSÅ: Marcipanmuffins med blå birkes og blomst

Sådan gør du:

Pisk med en håndmikser smør, sukker, citronskal og marcipan sammen i en skål. Pisk herefter æg i, et af gangen. Si hvedemel, bagepulver og vaniljesukker og stødt ingefær i dejen, og vend til dejen er ensartet. Kom dejen i en smørsmurt gummi-muffinform. Kom dine muffins i ovnen, og bag dem ved 175 grader varmluft i ca. 20 min. Når dine muffins er færdigbagt, køles de helt af ,inden du arbejder videre med dem.

Lav nu dine marcipanblomster. Rul den hvide marcipan ud på et flormelis-drysset bord, og udstik nu 12 hvide blomster. Af den gule marcipan, rulles nu 12 små gule kugler, der trykkes lidt flade, og placeres i midten af hver blomst. Kom dem nu på dine muffins, og kagerne er klar til at blive spist.

Velbekomme! 

Se meget mere til Sophie på hendes Instagram-profil @fillosophie og få endnu mere inspiration til lækre opskrifter!