Lækre høje kanelsnegle

Ingredienser:

Antal: 11 stk
Sværhedsgrad: Let
Redskaber: Kagering 9×5,5 cm
Arbejdstid: 1,5 time
Hævetid: 12-14 timer + 1 time ved stuetemperatur

Gærdej:

  • 2 dl mælk
  • 10 g gær
  • 2 spsk sukker
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 500 g hvedemel
  • 60 g blødt smør (stue temperatur)
  • 1 nip salt
  • 1 æg til pensling

Remonce:

  • 200 g stuetemperatur smør
  • 100 g brun farin
  • 100 g hvid sukker
  • 3 spsk kanel

Disse lækre kanelsnegle passer perfekt til årstiden og så er de nemme at lave! Rent win win!

LÆS OGSÅ: Lagkage med bær og vanilje

Sådan gør du:

Gærdej:

Til gærdejen opløses gær i mælken. Tilsæt herefter sukker og æg og rør det sammen. Tilsæt 3/4 af melet og rør dejen til den begynder at samle sig. Tilsæt de let bløde smør i tern og lad dejen ælte videre. Tilsæt resten af melet og ælt dejen til den bliver glat og blank (10-15 min hvis du har røremaskine). Smør en bøtte med neutral olie og hæld dejen heri. Sæt dejen på køl i 12-14 timer eller natten over. Efter hævning tages dejen ud og stilles på køkkenbordet i 45-60 minutter. Imens laves remonce.
Remonce:

Til remonce blandes alle ingredienser og mikses til en ens masse. Remoncen hviler på køkkenbordet, indtil den skal smøres på dejen.
Samling af koldhævede kanelsnegle:

Hæld dejen ud på et meldrysset bord. Rul den ud til en rektangel på 0,5-0,75 cm tykkelse. Fordel herefter den bløde remonce jævnt på dejen. Rul dejen til en lang pølse og skær skiver af dejen til ca 5 cm længde og placer dem i dine kageringe eller uden hvis ikke du har disse. Lad sneglene hæve i 30 minutter. Pensel sneglene med æg og bag dem ved 200 grader alm luft i 15-18 minutter til gyldne. Afkøl inden servering.

Velbekomme!

Husk, at du kan se flere af Nannas opskrifter på hendes blog eller på hendes Instagram under navnet @nannabroe.

Del vores artikel:

Del på facebook
Facebook
Del på twitter
Twitter
Del på pinterest
Pinterest
Del på linkedin
LinkedIn

Skriv et svar

ChriChri

Du vil måske også kunne lide

Sådan plejer du tosomheden

Artiklen indeholder sponsoreret indhold Amanda Lagoni er udover at være parterapeut og sexolog, både mor, kone og veninde. Hun møder de samme udfordringer i parforholdet

Gaven til mændene i dit liv

Annonce The-Basics.dk er en dansk webshop, der har specialiseret sig i undertøj og strømper til mænd. Tøjet sælges i praktiske flerstyks pakninger og leveres hurtigt