Donuts:

Rør fløde og mælk sammen. Tag halvdelen af blandingen i en gryde og varm det op til fingertemperatur. Tag gryden af varmen og rør gæren ud heri. Kom den anden halvdel af mælken i en gryde sammen med sukker, vaniljesukker og smør, og smelt det til sukkeret er opløst. Kom mælk/gærblandingen i en skål sammen med mel, salt, og æggeblommer – vend det sammen. Tilsæt smørblandingen dejen og rør det sammen. Ælt dejen godt til den er jævn og glat. Kom dejen i en ren skål. Beklæd den med husholdningsfilm og stil den til hævning et lunt sted i 60 min.

Når dejen er hævet færdig, drysser du bordet med mel, og hælder dejen herpå. Rul dejen forsigtigt ud, så den er ca. 2 cm. tyk.

Udstik ca. 13 donuts med en rund udstikker (7 cm). Herefter udstikkes hullerne i midten af dine donuts med en mindre udstikker (3 cm). Lad dine donuts efterhæve i 25 min.

Når dine donuts er lige ved at have hævet færdig, varmes olien op i en gryde til 180 grader. Når olien, når de 180 grader, steger du dine donuts  (2 til 3 af gangen) i olien i ca. 2 min – 1 min på hver side. Kom dine færdigstegte donuts på et fad beklædt med køkkenrulle, og lad dem køle af.

Pynt: