Disse vafler smager skønt og er perfekte til både frokost eller en let aftensmad. Server dem med årstidens salat, dressing, hummus, et spejlæg eller lignende. Kun fantasien sætter grænser. En nem og smagfuld måde at få flere grøntsager ind i sin kost. 

Sådan gør du
Blend alle ingredienser til ønskede konsistens. Hæld derefter dejen op i et vaffeljern, og bag vaflerne til de er svampede eller sprøde – alt efter, hvad du foretrækker.

Kilde: Denne opskrift er udviklet af Mads Bo fra High on Life.