Ingredienser
1 banan
1 dl frosne ærter
1 stor håndfuld frisk spinat
1 håndfuld frosne broccoli
1-2 dl havregryn afhængig af, hvor faste vaflerne skal være
5 æg
1 spsk. chiafrø
1 spsk. bagepulver
1 tsk. kanel eller kardemomme
Spinatvafler er en god måde at få mere grønt ind i kosten. Disse vafler kan bruges både til morgenmad, frokost og aftensmad.
Sådan gør du
Blend alle ingredienserne til at dejen har den ønskede konsistens. Fordel dejen jævnt i et vaffeljern – brug evt. en ske/dejskraber eller lignende til at fordele dejen. Når vaflerne er færdige, kan du toppe dem med din yndlings topping såsom årstidens grønt og en lækker hummus eller pesto. Kun fantasien sætter grænser.
Kilde: Denne opskrift er udviklet af Mads Bo fra High on Life.
