Chiagrød med mango

Ingredienser

25 g chiafrø

200 g kokosmælk

En knivspids salt

Lidt rent vaniljepulver

5-10 g palmesukker

Koldt vand

1 mango 

En lille håndfuld peanuts

1 tsk. ristede sesamfrø eller sorte sesamfrø

Ca. 8-10 store mynteblade el. tilsvarende små

 

Mette Lindgaards skønne chiagrød er det perfekte sunde alternativ når den søde tand melder sig. Uden hverken raffineret sukker, mælkeprodukter eller gluten, kan den spises helt uden dårlig samvittighed. Faktisk er chiafrøene en fantastisk kilde til omega 3 og kostfibre, og forbedrer kroppens naturlige funktioner og kredsløb. Frøene er et fantastisk middel til at opbygge muskelmasse og det siges at ved daglig indtagelse, har det en forebyggende effekt på kræft og hjerte-karsygdomme. 


Et nemt og sundere alternativ til en asiatisk-inspireret dessert eller morgenmad. Hvis man ikke har en sød tand, kan man godt udelade palmesukker, men det passer bedst med lidt sødt i, især hvis grøden (eller pudding’en) serveres som dessert. 

Til 4 små portioner dessert eller 2 portioner til morgenmad.

Sådan gør du

Bland chiafrø, kokosmælk, salt, vaniljepulver og palmesukker og lad det stå natten over.

Næste dag røres grøden med lidt koldt vand, så den er knap så tyk, men dog stadig ret fast i det – mængden afhænger lidt af, hvor tyk kokosmælken er, men prøv med et par spiseskefulde.

Rist sesamfrø på en tør pande – eller brug sorte sesamfrø. Skær mango i skiver eller tern og hak peanuts og mynte. Fordel toppingen udover portionerne og servér.

Følger du sund november planen (på det lette niveau), så kan mango erstattes med et halvt æble eller bær, og palmesukker kan erstattes af grofthakket medjool dadler.

Læs også: Avocado med æg

 

Del vores artikel:

Del på facebook
Facebook
Del på twitter
Twitter
Del på pinterest
Pinterest
Del på linkedin
LinkedIn

Skriv et svar

ChriChri

Du vil måske også kunne lide

Kom med på den bedste venindetur

Artiklen indeholder sponsoreret indhold Amanda Lagoni er udover at være parterapeut og sexolog, både mor, kone og veninde. Hun møder de samme udfordringer i parforholdet