Food&Health

Omelet med parmesan & broccoli

Ingredienser

1 spsk. smør

1 stort æg

1 spsk. væske, enten mælk eller vand

friskkværnet peber

50 g parmesan i flager eller 2 skiver frisk gedeost

dampet broccoli

Til 1 person.

Sådan gør du

Bring en gryde godt saltet vand i kog og blancher broccoli-bukkerterne i et minut. De skal stadig have bid. Pisk æg sammen med væske og peber med en gaffel. Smelt smørret på en pande, og hæld æggemassen på. Lad den stege for høj varme indtil den virker fast og du nemt kan løsne den med en spatel. Læg ost og broccoli på den ene side og fold den anden side ind over. Lemp den på en tallerken og server med det samme med ekstra parmesan på.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *