Ingredienser
1 agurk, det er vigtig den ikke er for blød, men fast og sprød
1 bundt radiser
sort sesam
Fetacreme
75 g feta
1-2 spsk creme fraiche
1 bundt friskhakket mynte
Salt
Friskkværnet peber
Lette, lækre små ruller, som kan spises i et snuptag. Jeg har her lavet dem med fårefeta, men også rygeost eller gedefriskost er dejligt.
Ca. 10 stk
Sådan gør du
Bland ingredienserne til fetacremen til en cremet, men stadig fast masse. Brug en kartoffelskræller til at skrælle tynde lag af agurken på langs. Læg en lille skefuld af fetacremen i den ene ene af agurkeskrællen og rul den derefter sammen til en rulle. Pynt med en skive radise og et drys sort sesam og server.
