[single_post_category_name]

Kokosrejer med dip & koriander

Kokosrejerne er superlækre til frokost – men mindst lige så velegnede som en sund snack sammen med velkomstdrinken, når gæsterne kommer.

Til 4 personer.

Sådan gør du

Rengør rejerne, og fjern eventuelle tarme.

Slå ægget ud i en skål, og pisk det let.

Bland kokosfibermel, revet kokos, chili og salt sammen i en anden skål.

Vend først rejerne i sammenpisket æg, dernæst i kokosblandingen.

Varm kokosolie op i en pande, og steg rejerne gyldne på begge sider.

Rør avocado sammen med finthakket tomat, æble og koriander. Smag dippen til med limesaft, salt og peber.

Servér de lune rejer sammen med avocadodippen.

Del vores artikel:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Skriv et svar

ChriChri

Du vil måske også kunne lide