Dette er en af mine yndlingssalater til grillmaden på lune sommeraftener. Den friske og sødmefulde vandmelon går utrolig godt i spænd med den cremede feta. Hvis du endnu ikke har smagt kombinationen, må du straks skrive salaten på madplanen.

Sådan gør du

Hak spinaten groft, og vend den i olivenolie og hvidvinseddike. Skær vandmelon og feta i tern, og rødløget i tynde skiver, og vend det sammen med spinaten. Kværn peber over salaten, og sérver.