Ingredienser
16 kyllingevinger
1 tsk hvide peberkorn
3 korianderrødder (kan udelades)
5 fed hvidløg
3 spsk lys soja
2 spsk mørk soja
½ tsk salt
3 spsk sukker
Sådan gør du
Læg kyllingevingerne i en stor skål. Knus peberkornene i en morter. Skrab korianderrødderne rene under rindende vand og kom dem i morteren sammen med hvidløg. Stød til en fin pasta, tilsæt lys og mørk soja, salt og sukker. Rør godt sammen, til sukkeret er opløst. Vend marinaden godt sammen med kyllingevingerne.
Marinér vingerne i et par timer eller natten over og grill eller steg dem ved 200 grader i ovnen i ca. 40 minutter. Pensl evt. et par gange undervejs med den overskydende marinade.
Servér med sød chilisauce.
LÆS OGSÅ: Den perfekte snack: Tortilla slices
