Hyldeblomstsaft må virkelig være én af de ting, som udgør essensen af dansk sommer. Uhm, det er så lækkert! Lige nu står hylden i fuld flor, så det er bare ud i det fri og plukke løs af naturens herligheder. Her få du en nem og lækker opskrift på den klassiske hyldeblomstsaft.

Sådan gør du

Kom vand og sukker i en stor gryde, og smelt sukkeret ved mellem varme. Skær nu de grønne stilke af hyldeblomsterne, så du kun har blomsterne tilbage. Citronerne skylles og skæres i skiver. Når sukkeret er opløst i vandet, tilføjes hyldeblomster og citronskiver. Lad det stå i gryden, stadigvæk på mellem varme, i 10 min. Tag det herefter af varmen, og lad gryden køle af. Sæt herefter gryden på køl med låg på natten over.

Si nu hyldeblomster og citroner fra, og så har du den lækreste hyldeblomstsaft!

Velbekomme og god sommer!