Ingredienser
1 hel varmrøget makrel, alternativt 2 fileter
1 bundt purløg, finthakket
1 spsk sød sennep
et par dråber tabasco
2 spsk creme fraiche
Sådan gør du
Findel makrellen med en gaffel og rør den sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber, evt en smule mere sennep.
Læs også: Gammeldags tunsalat