– as healthy as they come!

Selvom det er januar, og vi alle løber lidt hurtigere for at komme af med julefedtet, så skal der stadigvæk være plads til det søde. Disse chokoladebarer består af smeltet mørk chokolade, tilsat en masse godt, sundt, sprødt fyld. Og så er der selvfølgelig lige mini-marsmallows’ene, som ikke er så sunde endda, indrømmet, men dem kan man undlade. Alt i alt må det kunne retfærdiggøres at kalde dette for en relativt sund chokoladebar, i hvert fald når det sammenlignes med Snickers, Mars osv. i den dur. Vi ved hvad der er i, der er intet tilsat sukker, udover det som findes i den mørke chokolade, og de ristede nødder og popcorn, kan ikke siges at være usunde på nogen måde. Men det allerbedste er, at de smager vidunderligt! De er sprøde, lette og lækre, lidt ligesom de der gammeldags “popcorn-slikpinde” som man har kunnet få i Tivoli og på Bakken, bare meget bedre. Vælg en god chokolade, som primært består af kakao, kakaosmør og rørsukker eller andet sødende, så er du godt på vej, Den kan selvfølgelig også laves med lys chokolade, men så får du noget mere sukker indenbords. 

Denne portion giver ca. 8 “barer”

Sådan gør du

Smelt chokoladen og smør over vandbad i en relativt stor skål, du skal bruge den til at røre de øvrige ingredienser sammen i senere. Når chokoladen er næsten smeltet, tages skålen af varmen, og den sidste chokolade smelter af sig selv. Vend resten af ingredienserne i, der skal ikke være overskydende mørk chokolade, så hvis den flyder for meget, så tilsæt lidt flere popcorn. Det gør bare barerne endnu mere sprøde og lækre. Hæld massen i en firkantet form, ca. 20×30 cm med bagepapir i bunden og drys med lidt ekstra frysetørrede bær. Lad den sætte sig i køleskab eller fryser, det førstnævnte giver den lækreste konsistens, men tager en smule længere tid, så det kommer an på hvor meget tid du har. Så er det bare om at skære dem ud i firkanter og nyde…