Ingredienser
300 g hvidkål
1 fennikel
1 syrligt æble
1 håndfuld tranebær
1 håndfuld græskarkerner
Dressing
1 citron, saften heraf
1 spsk honning
Havsalt og friskkværnet peber
Tit er de simple salater de bedste. Server evt. med laks eller kogte æg til, hvis du vil have lidt mere fylde til salaten. Til 4 personer.
Sådan gør du
Snit hvidkål fint. Skær fennikel og æble i fine skiver, gem evt. fennikeltoppen til pynt. Kom hvidkål, fennikel og æblestykker i en skål. Pisk ingredienserne til dressingen sammen og vend den rundt i salaten. Krydr med salt og peber. Lad salaten trække lidt, før den serveres. Kom tranebær og græskarkerner over til sidst lige inden servering.
