Bruschetta med tomat & mozzarella

Ingredienser

4 skiver grillet surdejsbrød

4 spsk god olivenolie

Evt 4 tsk grøn pesto

8-10 mellemstore tomater, skåret i ukurrante stykker eller blot i skiver

1 kugle frisk mozzarella, gerne bøffel hvis du kan finde det

Friske basilikumblade

½ dl olivenolie

15-20 hele ristede mandler

Lidt flagesalt og friskkværnet peber

Til fire personer.

Sådan gør du

dryp brødene med olivenolie og fordel tomaterne over. ”riv” mozzarellaen i strimler og læg på. hak basilikummen og mandlerne groft og vend med olivenolien, salt og peber. Læg med en ske ovenpå bruschettaerne og server.

Del vores artikel:

Del på facebook
Facebook
Del på twitter
Twitter
Del på pinterest
Pinterest
Del på linkedin
LinkedIn

Skriv et svar

ChriChri

Du vil måske også kunne lide