3 æg
3 ekstra æggehvider
1 spsk HUSK
1 spsk olivenolie
ó dl mælk
1 håndfuld dild
1 håndfuld bredbladet persille
Saften fra 6 lime
1 tsk spidskommen
1 tsk salt
Olie til stegning
Et par spsk cremefraiche
Et must på buffetbordet og perfekt som forret!
Giver 4 stk.
Sådan gør du
Pisk æg og æggehvider sammen med HUSK, olie og mælk. Hak dild og bredbladet persille. Halvdelen lægges til side og halvdelen kommes i æggeblandingen. Tilføj limesaft, spidskommen og salt og pisk blandingen godt sammen. Kom 1/4 af blandingen på en lille pande (ca 15 cm i diameter) og steg i olie i ca. 10 minutter ved svag varme på den ene side, før du vender pandekagen. Når den ser færdig ud, tager du den af panden og folder den på midten. Ved servering smøres pandekagerne med lidt cremefraiche og drysses med krydderurter og fintsnittet forårsløg.
LÆS OGSÅ: Den sunde burger
