Broccoli Nuggets

Ingredienser

300 g broccoli

100 g optøede ærter

50 g pankorasp

100 g revet ost f.eks. Vesterhavsost

1 æg

Salt

Lyn-BBQ-sauce

1  dl ketchup

1   spsk. flydende  honning

1   spsk. chipotle-hotsauce eller anden chilisauce

Dem her er jeg totalt fan af selv (hvis man må sige det?) .De er også vildt lækre som aftensmad i en wrap, et pitabrød eller med bagte kartofler til. BBQ-saucen er etmust!

Sådan gør du

Del broccolien i buketter. Brug også stokken, skræl den, og skær den i stave. Bring 2-3 dl vand i kog i en gryde, tilsæt lidt salt, og damp broccolien under låg i 3-4 minutter. Hæld vandet fra, og dryp broccolien godt af. Blend broccoli og ærter til en grov mos i en foodprocessor. Tilsæt panko, ost og æg, og krydr med salt. Saml massen med hænderne. Den skal kunne samles nemt, er den for løs, så kom lidt mere pankoi.

Form små ’nuggets’ af massen, og sæt dem på bagepapir på en bageplade. Bag dem ved 200 grader i 15 minutter. Vend dem, og bag dem i yderligere 10 minutter.

Rør ingredienserne til BBQ-saucen sammen, og pak saucen sammen med de afkølede nuggets i madpakken.

TIP: Nuggets er også supergode med en dressing af lidt yoghurt, hvidløg og hakket purløg.

Pankorasp kan fås hos asiatiske købmænd.

Del vores artikel:

Del på facebook
Facebook
Del på twitter
Twitter
Del på pinterest
Pinterest
Del på linkedin
LinkedIn

Skriv et svar

ChriChri

Du vil måske også kunne lide

Sådan plejer du tosomheden

Artiklen indeholder sponsoreret indhold Amanda Lagoni er udover at være parterapeut og sexolog, både mor, kone og veninde. Hun møder de samme udfordringer i parforholdet

Gaven til mændene i dit liv

Annonce The-Basics.dk er en dansk webshop, der har specialiseret sig i undertøj og strømper til mænd. Tøjet sælges i praktiske flerstyks pakninger og leveres hurtigt