Ingredienser
200 g smør
200 g mørk chokolade, gerne Caraïbe 66% fra Valrhona
125 g mel
3 æg
265 g sukker
½ vaniljestang
½ tsk. salt
150 g hakket hvid chokolade, gerne Ivoire 35 % fra Valrhona
Sådan gør du
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft. Smelt smørret i en gryde, hæld chokoladen deri og lad den smelte. Pisk mel, æg, sukker, vanilje og salt til luftig konsistens, og rør langsomt smør- og chokoladeblandingen i under omrøring. Vend til sidst den hakkede hvide chokolade i. Hæld dejen i en kvadratisk form (22 cm x 22 cm) foret med bagepapir. Bag i ca. 25 minutter.
Brownies skal helst bages dagen før, så de har tid til at sætte sig.
Læs også: Flødeboller
Læs også: Snickerskage
