Næst efter Snickers har Bounty altid været min favorit, når det gælder chokoladebarer. Hjemmelavede bountybarer er et meget overskueligt og temmelig hyggeligt projekt med en samlet aktiv arbejdstid, der nok ikke overstiger en halv time. Ja, faktisk er det så nemt, at jeg har præsteret at lave en portion, mens jeg lavede aftensmad og læste lektier. Men shh, det holder vi lige mellem os …

Til 8-16 barer.

Sådan gør du

Start med at sætte dåsen med kokosmælk i køleskabet dagen før, du skal lave barerne. Dette gør, at kokosfløden vil skille sig fra kokosvandet i dåsen. Bland den tykke kokosfløde, som har samlet sig i en klump, når du åbner dåsen med kokosmælk, med kokossmør eller -olie, sirup, stevia, vanilje og salt. Bring i kog, og tag så af varmen, og rør kokosmel i. Hæld massen i en brødform, som du har beklædt med bagepapir, og pres den godt sammen. Sæt i fryseren i ca. 1 time, så massen kan blive fast. Tag herefter ud, og skær i 8-16 barer. Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen eller over vandbad i en dyb tallerken, så chokoladen har stor overflade.

Form evt. barerne med dine hænder, så de har mere runde kanter, og overtræk barerne med den smeltede chokolade. Jeg synes, det er nemmest at dyppe dem i chokoladen med to gafler, så de bliver helt dækkede, og herefter sætte dem på en rist med bagepapir under, så overskydende chokolade kan dryppe af. Lad chokoladen stivne helt, og opbevar herefter på køl eller i fryseren.