Jeg elsker chokolademousse, og jeg kan slet ikke få nok af det. Denne version af chokolademousse har jeg lavet siden, jeg var barn, og jeg laver den stadig. 

Sådan gør du

Pisk æggehviderne stive i en skål for sig. Pisk nu æggeblommerne sammen med sukkeret. Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikroovnen, og tilføj alkoholen til den smeltede chokolade. Chokoladen hældes i skålen med æggeblommerne og sukkeret, og æggehviderne vendes nu forsigtigt i blandingen. 

Hæld chokolademoussen i portionsglas og sæt dem tildækket i køleskabet. Moussen kan ved servering toppes med hakket mandler eller revet mørk chokolade.