Sunde æbleskiver uden sukker

Ingredienser

(15 stk sundere æbleskiver)

  • 4 små modne bananer
  • 5 æg
  • 2 dl havregryn (grovvalsede)
  • 2 spsk HUSK
  • 2 tsk vaniljepulver
  • 2 tsk kardemomme
  • 3 spsk hvid hvede (eller anden grov mel – evt. grahamsmel)
  • saft fra 1 lille appelsin eller 1/2 stor appelsin
  • nip salt
Når det er december skruer vi alle op for hyggen og de søde sager, og æbleskiver er bestemt ikke en undtagelse. Men hvad nu hvis, du kunne spise æbleskiver som en sund snack, til morgenmad, sund dessert eller bare lige når du har lyst? Den her opskrift er en sundere opskrift på æbleskiver helt fri for hvedemel og sukker. Æbleskiverne laves på nogle modne bananer, som blandes med æg og de resterende tørre ingredienser. Dejen steges som små æbleskiver i en lille æbleskivepande.
Æbleskiverne kan spises med en lækker topping, eller hvis du skal snyde lidt, kan du jo spise dem med en god marmelade til.
Æbleskiverne er perfekte at have på lager i fryseren til den pludselige lækkersult, og jeg vil derfor anbefale at lave en dejlig stor portion.

Og nu videre til opskriften, og et ønske om en glædelig jul

 

 

Sådan gør du

Start med at blende bananer og æg til en luftig flydende masse i en blender eller med en stavblender. 

Tilsæt herefter havregryn, husk, vaniljepulver, kardemomme og blend videre til en jævn dej.

Tilsæt saft, salt og hvid hvede eller anden type grovmel og blend videre til du opnår en ens tyktflydende æbleskivedej. 

Lad dejen hvile imens du opvarmer æbleskivejernet. 

Steg æbleskiver af dejen ved at fylde hullerne helt op, dreje dem en kvart omgang, og dernæst tilsæt en tsk dej mere til hullerne og vend dem helt rundt. 

Lad dem stege i 5-6 minutter til dejen inden i æbleskiverne slipper en nål.
Spis med det samme eller opbevar i fryseren. Spis evt. med en hjemmelavet
æblegrød til. 

Velbekomme!
Du kan se flere opskrifter fra Nanna på hendes blog Kageliv, eller følge hendes inspirerende billeder på Instagram under @nannabroe.

Del vores artikel:

Del på facebook
Facebook
Del på twitter
Twitter
Del på pinterest
Pinterest
Del på linkedin
LinkedIn

Skriv et svar

ChriChri

Du vil måske også kunne lide

8 råd til bedre hud

Køb bogen GLØD – Sund kost, Smuk hud Af Christian Grønhøj og Morten Fenger   Indeholder reklamelinks Kost har stor betydning for hudens sundhed, og