Pandekager! Hvem elsker ikke pandekager, og særligt når de er fyldte med beauty foods som får dig til at være og se sund og velplejet ud. Og så endda uden de helt store anstrengelser.

LÆS OGSÅ: Sommerlige marcipankager

Vi giver dig her et uddrag af den perfekte opskrift på sunde og glutenfrie mandel-banan-blåbær pandekager fra bogen Beauty Foods.

Disse pandekager er som nævnt spækfyldte med beauty food. Hvad giver de dig egentlig så af gode sager? Jo, ægget giver en masse proteiner, og mange af de svovlholdige aminosyrer er effektive for leverafgiftning. Bananerne giver dig energi, og blåbær med deres super antioxidanter giver flot og smuk hud. Sidst men ikke mindst virker kanel antibakterielt i kroppen. Så kunne det ikke være meget bedre!

LÆS OGSÅ: Kokosbarer med Matcha-te

Opskrift til 12 pandekager, på 15 minutter.

Sådan gør du

1. Mos begge bananer, og rør dem med mandelmel

2. Tilsæt æggene et af gangen, rør godt. Krydr med vanilje og kanel

3. Vend blåbær i dejen.

4. Smelt kokosolien på en stor stegepande, og tilsæt lidt af dejen

5. Fordel klatter af dej på en pande, og steg på begge sider, til de er gyldenbrune.

6. Drys med mynte, og server.